三款荔枝甜品的做法

工具/材料

荔枝玫瑰凍：荔枝3顆、幹玫瑰花5朵、白糖1茶匙、吉利丁片1片、荔枝馬蹄紅棗糖水：荔枝4顆、馬蹄8顆、紅棗4顆、冰糖10克、荔枝薄荷蘇打汁：荔枝6顆、白糖1茶匙、蜂蜜1茶匙、蘇打水200毫升、冰塊、薄荷葉和清酒適量

荔枝玫瑰凍

先將荔枝去皮去核。

將玫瑰花瓣浸泡在容器裏，加一勺白糖攪拌。

將吉利丁片融化後倒入玫瑰花水裏。

將荔枝肉放入後，冷藏2小時候後就凝固了，這樣就做好了。

荔枝馬蹄紅棗糖水

將紅棗和冰糖放入水中煮開。

冰糖融化後加入切成丁的馬蹄。

再煮沸後加入荔枝煮3分鐘關火，用容器裝起來即可，放冰箱冷藏後口感更好。

荔枝薄荷蘇打汁

將荔枝肉放在容器裏，加入白糖和蜂蜜泡一會兒。

加入冰塊後倒滿蘇打水。

根據個人口味加一點清酒進去。

放上兩片薄荷葉就做好了。

特別提示

做甜品的荔枝要選新鮮的，挑選顏色鮮豔、緊實，沒有發酵和酸酸的味道的，保存荔枝的時候要與空氣隔絕，枝幹剪掉，然後用保鮮袋保存，或者用廚房用紙把水分吸乾保存。
荔枝糖分高容易上火，攝入需要適量，或者多喝水。