生醃螃蟹能放多長時間

簡要回答

到了每年中秋季節的時候，大家都會喜歡吃螃蟹，因為這個時候的螃蟹肉是非常肥厚的，而且特別的新鮮，吃起來口感特別的好，但對於受煙的螃蟹，很多人都不知道能夠放置多長時間，其實冷藏過的生鮮螃蟹，在不開啟的情況下能夠保證一個月左右。

放置到零下18度左右的時候保持的時間可以延長一點，一般在30天以上甚至更久，但在常温的情況下保存的時間並不會特別的長。若是已經開封的螃蟹一般只能夠放3~5天，再長時間就會出現壞掉的現象。

醃製螃蟹的時候也需要掌握好正確方法，首先要用刷子刷乾淨螃蟹上面的泥垢，然後再使用白酒進行殺菌浸泡，因為殺菌之後的螃蟹在吃的時候更乾淨一些，另外使用玻璃器械醃製螃蟹，倒入一些生抽和其他的調料。

吃螃蟹的時候要沒過螃蟹的表面，放入的調料主要分為白糖，白酒，薑片，雞精，花椒等要經常的進行翻動。就來回翻動之後才能夠包吃螃蟹的每個面都能夠醃製到。