牛肉不能和什麼一起吃？

牛肉不能和板栗、豆醬、香附子、韭菜、白酒、生薑、田螺等食物一起吃。牛肉和板栗同食可降低對人體有益的營養價值，故不相宜。牛肉和豆醬一起吃會傷五臟。牛肉與香附子食則生九子瘡。牛肉與韭菜同吃，容易上火。牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發炎。牛肉同生姜同吃，容易上火。牛肉不可與魚肉同烹調。牛肉不可和田螺一起吃，會引起中毒。

牛肉是一種高蛋白食品，中醫稱，牛肉有補精血、温經脈的作用，能滋養脾胃、強筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩 虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人，吃牛肉都有助於改善症狀。中醫認為，牛肉性温味甘，能暖胃，故被視作冬季天寒時進補的佳品。但任何事物都具有兩面性，在進補的同時也要注意食品的搭配，搭配不當也會出問題的。

牛肉與栗子不能同食：牛肉甘温，安中益氣，補脾胃，壯腰腳；栗子甘鹹而温，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看，二者並無矛盾；從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，還富含維生素C，每100克中高達40毫克。

此外，富含田螺與牛肉相剋：不易消化，會引起腹脹。鮎魚與牛肉相剋：同食會引起中毒。可以用人乳治療。牛肉不可與黍米同食：食後身體不適。韭菜與牛肉相剋：因牛肉甘温、補氣助火，韭菜辛温，動火動血，故不宜同食。牛肉與豬肉同吃，一温中健脾，一冷膩滋陰，一温一寒，互相牴觸。