櫻桃與車釐子的區別

大家都應該吃過櫻桃，還有近年來賣的火熱的車釐子。車釐子也酷似櫻桃，很多人傻傻分不清楚。那麼，車釐子到底是不是櫻桃呢？

操作方法

（01）產地有所不同車釐子主要指的是個大、皮厚、汁多、飽滿的歐洲甜櫻桃，主產地是在歐洲、美洲、加拿大等地；車釐子的英文名字為cherry，為了區分我國的本土化的櫻桃，它在我國南方（廣東、香港）地區被直接翻譯成“車釐子”這個中文名字，平時我們所説的大櫻桃也屬於車釐子的一種，是我國本土化的中國小櫻桃和歐洲甜櫻桃結合出來的品種。中國櫻桃主要指的是我國本土化的個小、皮薄的中國小櫻桃、毛櫻桃或野櫻桃，主產地一般在山東、江蘇、安徽、河南、浙江、甘肅、陝西等地。可別小看我國本土化的中國小櫻桃，它的種植歷史可以追溯到兩三千年前的東漢時期，就問你厲害不厲害！

（02）生長習性略有不同車釐子的成熟採摘期一般在6月到8月，而中國櫻桃的成熟採收期一般在5月，前者採收期比較長，後者採收期比較短。

（03）口感品質與顏色外觀有差異中國櫻桃個頭小、果皮薄、果肉瘦小、汁液較少、口感甜中偏酸、耐儲運較差，吃起來比較的清脆，成熟果實的顏色十分的紅亮、晶瑩、剔透，把中國櫻桃對着陽光看，甚至可以看到果皮內的果肉。而車釐子個頭大、果皮厚、果肉肥多、汁液較多、口感特別甜、耐儲運性較強，吃起來比較綿軟，成熟果實的顏色呈現為暗紅色、黑紫色或深紫色，果實捏起來彈性十足。

（04）果實長相我們還可以通過一個果實上的小細節來區分車釐子與中國櫻桃：中國櫻桃在果皮表面略有凹陷，而車釐子則在果柄處會有一道明顯的凹陷。雖然中國櫻桃在口感品質上比不上歐洲來的車釐子，但是中國櫻桃種植管理的實際難度要比較大車釐子大很多。

（05）營養價值的區別車釐子和中國櫻桃都具有十分豐富的營養價值，二者相差並不太大。但如果非要説一下二者在營養價值上的區別，也還是可以找到區別點的：車釐子在祛濕止瀉、益氣止渴、緩解腰腿疼等方面具有有一定的效果，此外，車釐子含鐵量比較多。中國櫻桃在美顏美白、祛斑透疹、止痛補血等方面具有一定的效果，而且中國櫻桃在蛋白質和維生素C的含量上，要比車子裏高很多。

（06）價格高低有差距經常買水果吃的人應該知道，車釐子和櫻桃的價格都是比較高的。但是如果從車釐子和櫻桃二者的價格上來比較，中國櫻桃屬於價位比較低的一種，大多幾十塊錢一斤，而車釐子的價位就要比中國櫻桃高出一大截（尤其純進口的車釐子），一般來説，車釐子的價格要櫻桃貴上好幾倍，最貴可以賣到幾百塊錢一斤！