操作方法
看錶皮和肌肉好豬肉表皮沒有疤痕,肌肉也很少有暗紅色血液滲出,壞豬肉表皮有出血的斑斑點點,肌肉沒有光澤,有滲出的血液。
按壓豬肉好豬肉肉質緊密彈性較強,按壓後會立即復原,壞豬肉因為肉質有一定程度的腐爛,所以按壓後就凹陷進去了。
聞豬肉腐爛過度的豬肉一聞就有一股腐臭味道,而健康的豬肉則只有一點點正常的血腥味。
儘量選擇正規的超市或熟人處購買正規超市的豬肉一般都會放在冷櫃中保鮮,且貨源比較正規可靠。如果有熟人賣豬肉那麼就可以長期選擇去他家購買,畢竟做生意的人對待老客户還是很規矩的。