辨別冬蟲夏草好壞的幾個重點

[導讀] 冬蟲夏草，是生長在青藏高原上的一種很珍貴的藥材，它和人蔘、鹿茸並稱三大補品，能補養身體虛損、滋養肝腎、調節免疫系統、止咳化痰、抗腫瘤等。由於它的珍貴，並且功效好，價格也比

冬蟲夏草判斷好壞的方法

外形

好的冬蟲夏草，“蟲”的部分顏色深黃到淺黃棕色，蟲體也很大，外形非常飽滿，飽滿的蟲草中菌絲也飽滿，不僅好看，營養價值也高。而藥用價值不高的蟲草，蟲體比較小，顏色過深，蟲體乾癟，甚至是空草，這樣的蟲草營養流失比較多，效果比較差。

蟲身乾淨

冬蟲夏草生長在泥土中，需要經過人工刷洗，去除泥土和表面細菌。優質的蟲草刷洗乾淨，表面沒有泥污，外觀不僅好看，也減少了細菌。而質量不好的蟲草，雖然也會處理表面的泥土，但處理不夠徹底，不僅影響外觀，還會增加蟲草的重量，泥土中的微生物也會殘留在表面。

含水量
冬蟲夏草經過刷洗處理後，也要進行乾燥處理。好的蟲草，含水量越少越好，這樣容易保存，不易發黴。如果含水量過高，不僅不易保存，還會增加重量，購買的價格也就增高了，非常不划算。夏草

冬蟲夏草不僅要看蟲身部分，還要看草的部分。好的冬蟲夏草，應當沒有斷草、癟草、死草，與蟲身連接的部分比較大，草的顏色比較深，像枯樹枝的感覺。質量不太好的蟲草，草的部分有的已經枯死，呈黑色，有的生出2~3個分支，或者草頭太長，這樣的品質都不好。

小貼士

冬蟲夏草的品質，和產地也有關係，海拔越高的地方，長出的蟲草品質也越好，最好的一般產自西藏的那曲縣和青海玉樹州。