如何挑選茅針

茅針是一種夏天長出似白絮穗的茅草，它在春天含苞待抽穗時的嫩包，可生吃，略有甜味。但不能過多吃，因為它火性大，吃多了容易引起鼻子出血。

操作方法

（01）多年生草本，高20～2500px。桿直立，節上有細柔毛。葉線形或線狀披針形；根出葉幾與植株等長；莖生葉較短，葉鞘褐色，無毛，或上部及邊緣和鞘口具纖毛，具短葉舌。

（02）茅針實為茅草初生葉芽後處於花苞時期的花穗，即谷荻。[頌曰]處處有之。春生芽，布地如針，俗謂之茅針，亦可嗷，甚益小兒。夏生白花茸茸然，至秋而枯。其根至潔白，六月採之。又有菅，亦茅類也。

（03）陸機草木疏雲：營似茅而滑無毛，根下五寸中有白粉者，柔韌宜為索，漚之尤善。其未漚者名野菅，入藥與茅功等。有人誤將茅針視為白茅的乾燥根莖。

（04）圓錐花序緊縮呈穗狀；小穗披針形，對生於花序枝軸上；花兩性，每小穗具l花，基部被白色絲狀柔毛。

（05）穎果暗褐色，成熟果序被白色長柔毛。花期5～6月，果期6～7月。