如何挑選櫻桃？

挑選櫻桃要選擇果皮顏色呈現暗紅色或者大紅色，光澤鮮豔的櫻桃。櫻桃越大，口感會越好，用手輕輕地按看看櫻桃的果皮，如果比較硬的話，則説明該櫻桃比較清脆，這種是比較好的櫻桃。仔細觀察下櫻桃的果皮有無褶皺，如果櫻桃果皮褶皺的話，則該櫻桃有可能脱水，口感較差，不要挑選。

櫻桃外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。挑選櫻桃的細節如下：

觀察果皮顏色和光澤

首先觀察下櫻桃的果皮顏色，如果果皮顏色呈現暗紅色或者大紅色，則説明該櫻桃已經成熟了，口感較好。觀察下櫻桃的光澤，如果櫻桃光澤鮮豔的話，則説明該櫻桃比較新鮮，反之如果櫻桃黯淡無光的話，則説明該櫻桃摘下來的時間很久了。

按看看

用手輕輕地按看看櫻桃的果皮，如果比較硬的話，則説明該櫻桃比較清脆，如果比較軟的話，則該櫻桃可能會被蟲子鑽進去。

個頭大小

一般來説，櫻桃越大，口感會越好，尤其是櫻桃的果柄下方凹進去的櫻桃，口感更甜。櫻桃的果蒂越凹陷，則該櫻桃就會越成熟，自然也就會越甜，口感越好。

有無褶皺

仔細觀察下櫻桃的果皮有無褶皺，如果櫻桃果皮褶皺的話，則該櫻桃有可能脱水，口感較差。

果梗顏色

一般櫻桃都會留有一個果梗，觀察該果梗的顏色，如果顏色呈現綠色的話，則説明該櫻桃比較新鮮，反之如果顏色呈現灰色或者黑色的話，則説明該櫻桃已經摘下來很久了。