不知不覺孕媽媽已經進入孕中期了，這個時期因為寶寶所需營養的增加，孕媽媽們在飲食上面也需要更加全面營養了，媽媽吃的健康營養，寶寶才能健康的成長，那麼在孕中期的食譜有哪些呢？
（01）菠菜煎豆腐材料：菠菜、豆腐、素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。做法：鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。特點：色味鮮美，含大量維生素。
（02）陳皮滷牛肉材料：瘦牛肉、醬油、陳皮、葱、姜、糖、醬油、水(2大匙)。做法：①把陳皮用水稍微泡軟，葱洗淨切斷。②牛肉洗淨切成薄片，加醬油拌勻，醃10分鐘。③將醃好的牛肉一片一片放到熱油裏，油炸到稍幹一些。④把陳皮、葱、姜先爆香，然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下。⑤把牛肉取出，放入拌好的滷料，即陳皮、葱、姜、醬油、糖，燉蠆滷汁變幹，即可食用。特點：瘦肉類含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀，還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助於減輕孕媽媽的噁心感。
（03）韭菜炒蝦仁材料：韭菜、鮮蝦、芝麻油、食鹽各適量做法：①將韭菜洗淨，切成3釐米長的節；鮮蝦剝去殼，洗淨；葱切成段；姜切成片。②將鍋燒熱，放入植物油燒沸後，先將葱下鍋煸香，再放蝦和韭菜，蒸黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。特點：清香味美，補血養血。
（04）蜜豆炒魚柳材料：桂魚肉、蜜豆、薑片2片.蒜茸少許，食鹽1茶匙，胡椒粉少許，上湯1湯匙，檸檬汁少許，生粉1茶匙.花生油做法：①將桂魚肉切條.用檸檬汁、食鹽、胡椒粉、生粉醃10分鐘，蜜豆撕去老筋，用淡鹽水飛水，過冷水，瀝乾水分。②起油鍋燒至六成熱.放入魚柳拉油至微黃，撈起瀝乾油分。③起鍋爆香薑片、蒜茸，放入魚柳、蜜豆輕輕翻炒，注八上湯，加少許食鹽調味，待收汁，勾芡上碟。特點：桂魚含有豐富的蛋白質.鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等。
（05）火腿沙拉材料：火腿腸150克，雞蛋2個，胡蘿蔔、黃瓜各50克。調料：沙拉醬、鹽、胡椒粉各適量。做法：①將胡蘿蔔洗淨，切丁；黃瓜洗淨，切丁；②火腿腸切丁；雞蛋煮熟，取蛋白切丁。③將胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿腸丁、蛋白丁放人大碗中，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉，拌勻即可。
（06）茭白炒雞蛋材料：雞蛋、茭白、植物油。調料：鹽、葱花、高湯各適量。做法：①將茭白去皮，洗淨，切成絲；雞蛋磕入碗內，加入鹽調勻。②將植物油放人鍋中燒熱，葱花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入鹽及高湯，炒幹湯汁，待熟後盛入盤內。③另起鍋放入植物油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入，一同炒拌，待雞蛋熟後裝盤即可。
（07）雪菜炒魷魚材料：魷魚、雪菜、調料：植物油、醬油各適量。做法：①魷魚洗淨，在內部切花刀，然後橫切成小段，再用開水迅速汆燙過後撈出，用冷開水浸涼；②雪菜切碎。鍋燒熱後放入植物油，先炒雪菜，再放入魷魚，淋入醬油炒勻即可。
（08）南瓜羹材料：小南瓜1個，牛奶300毫升，洋葱，枸杞10克。調料：鹽、白胡椒粉、植物油各適量。做法：①南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片；洋葱剝去夕皮，切威碎粒②炒鍋倒油加熱，先將洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分鐘，等南瓜表面略變熟色，倒入清水用大火燒沸，再改小火煮10分鐘。③待南瓜已經完全熟透、軟糯後，將牛奶、枸杞、鹽和白胡椒粉調入，接着用小火慢煮5分鐘。④煮好後靜置5分鐘，待南瓜羹稍晾涼，再倒入攪拌機中，攪打成濃湯羹。
（09）海帶冬瓜湯材料：豬小排、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。做法：①將海帶提前1-2小時泡軟身，洗淨後切成粗條或方塊。②冬瓜去皮洗淨切小塊。③將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸後關火，撈出排骨。將鍋洗淨，加入半鍋温水和排骨，加入薑片和葱段，大火燒開轉小火煨制。④湯煨制半小時左右放入海帶。⑤再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。大約20分鐘至冬瓜熟制後即可關火。特點：冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以也是水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
（10）清燉牛腩湯材料：牛腩。調料：八角、米酒、鹽、胡椒粉、香菜各適量。做法：①牛腩洗淨，切塊，放入沸水中汆燙一下，撈起，瀝乾；香菜洗淨，切成香菜末。②鍋中倒半鍋水燒開，放入牛腩、八角、米酒、鹽煮滾，改小火再煮2小時盛出，撒上胡椒粉和香菜末即可。
（11）香菇瘦肉粥材料：豬絞肉、香菇2～3朵、芹菜、蝦乾、紅葱頭、白米，醬油、胡椒粉小匙做法：①蝦乾、紅葱頭、芹菜洗淨，分別切細末。②香菇泡軟．去蒂、切絲，絞肉放入碗中加一半A料拌勻備用。③白米洗淨，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯④鍋中倒入1/2大匙油，放入紅葱頭以中火爆香，加入香菇和剩餘的A料快炒，最後加入絞肉、蝦乾炒熟．盛起，加入半熟稀飯以中火煮升小火慢煮約15分鐘，再加入B料及芹菜末，即可食用。特點：香菇富含維生素B羣及多量的鉀、鐵、可降低血中膽固醇及預防高血壓，腎臟病，更能增加抵抗力。
（12）全麥三明治材料：全麥麪包1個，起司粉、葡萄乾、杏仁片、核桃、櫻桃、葡萄醬等適量。做法：①把全麥麪包放在烤箱裏稍烤—下，取出切成4小塊；②在表面上抹上一層葡萄醬，然後把葡萄乾、核桃、杏仁片和櫻桃放在上面，再撒上起司粉即成。特點：葡萄乾、核桃及烤過的士司都有止吐作用，起司粉中富含的B族維生素還可減輕孕媽媽的煩躁情緒，也有助於減輕孕吐。
（13）獼猴桃西米露材料：獼猴桃2個、梨2個、西米適量、水適量。做法：①西米提前用水泡發，獼猴桃削皮切塊。②煮沸一鍋水，水量要沒過西米。對於西米的量，二人份兩個梨的話2-3茶勺就足夠了。放西米入沸水後要不停的攪拌，防止糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水。③梨洗淨刨去皮，在生梨頭部切下成小圓蓋。然後用挖球刀，挖出梨中間的果肉成盅狀備用。④獼猴桃放入攪拌機中榨成汁，然後放入煮熟的小西米攪拌均勻。完成後倒入生梨盅中即可。特點：獼猴桃被譽為營養價值最高的水果，它含豐富的纖維素和鉀離子，能防止孕媽便祕、幫助消化。
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