關於筍菜的知識

涼拌筍絲營養豐富，製作簡單方便。工具/材料筍、醋、食用鹽、花椒、椒鹽粉、芝麻油操作方法將筍的葉子去掉，然後，再將外皮削掉，洗淨，瀝乾水分，然後，切成細絲，放入盤中備用。往鍋中加入適量的涼...

萵筍頂端的葉心很多人都丟垃圾桶，諸不知頂端葉心是非常香甜的，用蒜米爆炒味道還勝過萵筍梗，下面分享蒜米爆萵筍葉心的步驟給大家看看。操作方法（01）把萵筍葉心切成一條條洗乾淨。（02）蒜米、小...

操作方法春筍炒臘肉是我的最愛，也是湖南人常愛做的一道菜，把春筍處理好，放水時焯下水，臘肉最先先煮熟，臘肉炒春筍，春筍的脆嫩，加上臘肉的鹹香，而且春筍還可以減輕臘肉的鹹味，可以説是最佳組合。...

油麥菜和萵筍葉都是萵苣的一種，但是油麥菜屬於葉用萵苣，而萵筍則是莖用萵苣。2.油麥菜多是蔬菜的嫩梢，與萵筍尖葉的梢部相似，是一種披針狀的存在，又細又長是油麥菜最大的特點，而萵筍葉只是比...

苦筍酸菜瘦肉湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何做這道苦筍酸菜瘦肉湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料蒜頭、苦筍、食用油、地瓜粉、瘦肉、...

如何炒春筍？春筍怎麼做操作方法（01）除掉周邊的泥土，洗乾淨（02）去除外邊的不能使用的部分，洗乾淨（03）用刀去皮，削到這種程度（04）從中間劈開（05）切成片（06）將臘肉或者是火腿切成片（07）起油鍋，放入臘肉或者是...

在家沒事的時候，喜歡自己做飯吃，比較乾淨衞生，而且還健康。蘆筍的味道非常鮮美，而且裏面的營養也非常的豐富。今天小編介紹的是一道非常簡單的家常菜：蠔油蘆筍。操作方法（01）首先把蘆筍去掉根...

簡要回答竹筍是人們非常喜歡的一種食材，它不僅口感鮮美，而且富含多種營養成分。然而，有些人會產生疑問，竹筍究竟是不是筍類呢？本文將詳細介紹竹筍是否屬於筍類。筍類是指植物的幼嫩部分，一般...

口味上，清爽不油膩，萵筍絲自帶一點淡淡的清甜。視覺上，翠綠中帶點紅，完全小清新，眼睛就像吃了冰淇淋般舒服。操作方法（01）將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。（02）再將尾部細嫩的皮削...

春筍炒雞蛋，營養豐富，下面分享一下它的做法。工具/材料春筍、雞蛋、葱姜、鹽、椒鹽粉、花椒粉、植物油操作方法春筍洗淨，切成片，放入盤中。雞蛋打碎，攪拌均勻。鍋中加入適量植物油，燒熱，倒入...

深秋天氣有點冷。在被秋風吹得手腳冰涼的時候，喝一碗香濃的蘑菇湯，吃一口熱乎的小白菜，那精神氣一下就會緩過來。香菇筍子燉白菜這種大鍋菜菜式，就是專為這樣的天氣做的。香菇、竹筍、小白...

油麥菜是我們常吃的一種綠葉菜，跟萵筍葉相似，所以也讓很多人認為油麥菜就是萵筍葉，其實這兩者是不一樣的東西。那麼油麥菜和萵筍葉的區別是怎樣的呢？接下來就為大家介紹。油麥菜和萵筍葉的...

秋高氣燥，人的身體很容易缺水，這時候小編建議大家多喝一些湯會比較好。那問題來了，秋天喝什麼湯會比較好呢？今天小編就和大家分享一道非常適合秋天飲用的湯，那就是甜筍酸菜瘦肉湯，希望能夠幫...

中華美食源遠流長，代代相傳。傳統中國菜，講究色香味俱全，而且能夠流傳至今，一定有他的來源。中華膳師傅的美食態度就是發揚中華傳統菜系，弘揚中華料理的廚技，保留中華美食文化。炒小筍，是一道...

簡要回答春筍和冬筍其實都屬於發物，所謂的發物就是具備一定的發物性質。在現實生活中，有些人具備皮膚病，這時候不太適合吃發物性質的食物。所以他們在現實生活中，應該儘量遠離吃春筍或者是...

有人居住的地方有很多的毛竹林，看到裏面的冬筍垂涎欲滴，但是就是沒有辦法得到它，怎麼辦呢？不要緊，今天就告訴大家怎麼挖冬筍。操作方法（01）方法一:掃蕩式。看到冒出五釐米左右，葉子泛青，微微泛...

竹筍怎麼做簡單又好吃呢？我們可以切成筍片和新鮮的五花肉燒一下，無須什麼調料，就吃其原有的清香味，味道不錯，您也可以來試試。操作方法（01）選取嫩點的竹筍，剝去外衣，清洗乾淨。（02）從中間剖開，可以...

我家小朋友象只小兔子，喜歡吃萵筍，但只吃嫩筍尖。為他做的晚餐，用兩條萵筍的嫩莖，與豬裏脊肉同炒。原汁原味，顏色素淡，但小朋友喜歡。操作方法（01）萵筍嫩莖洗淨切片。（02）豬肉切片。我選擇的是俗...

烹用前，先把從沙子裏逮出的鮮活土筍放養一天，吐清雜物，然後用石槌不斷碾磨，使其滾出全部內臟雜物，再放入清水中，將其體內泥土漂洗乾淨，呈白亮時撈起。取涼井水，與土筍一起熬煮，身上的膠原蛋白溶...

簡要回答現在我們的生活水平有所提高，對於飲食方面的要求也越來越高了。以前我們可能覺得可以吃得飽就可以，現在在吃飽的同時，更多的人開始追求食物的口感，以及這種食材是否更加有利於身體...

工具/材料薺菜100克、年糕250克、冬筍2顆、葱、姜、鹽、糖、操作方法首先冬筍用清水煮五分鐘，然後放入洗淨的薺菜燙一下。一起撈出，瀝乾水分。煮過的水留下待用。焯好水的冬筍切片，薺菜切...

蘆筍被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高，今天給大家帶來一款炒蘆筍的家常菜---蘆筍炒香菇。操作方法（01）先將需要準備的原材料準備好，洗淨瀝乾備用（02）把彩椒切絲，香菇去根切片大小和彩椒...

簡要回答説到酸筍呢，相信大家都不陌生了，也基本都吃過，不會做的人呢，可能怎麼想都想不出來它是怎麼生產出來的，其實它的製作方法非常的簡單，今天，天健美食坊就來給大家普及一下酸筍是怎麼製作...

炎熱的夏天，吃些清淡爽口的醃菜特別舒暢又開胃，下面小編教大家做醃酸辣筍。工具/材料甜筍，剁椒。操作方法嫩甜筍，剁椒準備好。把甜筍切成小絲，用60度左右的開水，泡5個小時左右。然後撈上來抓...

簡要回答春筍相比較冬筍可能會更加苦澀一點點。其實冬筍不僅比較鮮，而且還特別的甜，口感比較好，春筍可能會具備一定的苦澀味。所以人們在現實生活中選擇吃春筍時，一般會先將春筍焯水，將春筍...