關於絲切的知識

對於很多剛學做菜的朋友們，切肉絲是一門技術活，怎麼使切出來的肉絲又細又勻呢，下面我來給大家介紹一下。操作方法（01）首先我們選擇一塊精一點的豬肉，最好是豬裏脊肉，有那種白筋的不是特別好切...

胡蘿蔔在我們生活中很常見，胡蘿蔔清脆爽口，切絲拿來涼拌、爆炒都很好吃，可是胡蘿蔔怎樣切絲呢？今天我就來教教大家：如何切絲胡蘿蔔，希望能幫助到大家！工具/材料胡蘿蔔菜刀案板操作方法準備一...

一般白蘿蔔都是一大隻圓溜溜的，不大可能一整隻煮出來進行食用的，因而要麼把蘿蔔切絲，要麼是切塊。這裏就介紹一下切絲的過程。操作方法（01）開水龍頭把蘿蔔洗乾淨泥沙，接着用削皮刀把蘿蔔皮去...

操作方法（01）刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。（02）土豆選擇大小適宜的，表面比較...

LOL拉克絲終極皮膚大元素使在今天正式上架商城了，玩家們可以直接購買並在遊戲中使用了。不過很多玩家們發現LOL拉克絲終極皮膚切換元素並不能直接手動切換，下面小編就為大家説説大元素使...

大家都喜歡吃土豆絲 ，土豆絲怎樣切好呢？？現在大家跟我學切土豆絲操作方法（01）首先選用個大勻稱的土豆注意一定要選用當地黃壤的土豆 不能用那種白瓤的因為黃壤的會更脆口感更好（02）拿菜刀要...

土豆絲作為飯桌上最常見的家常菜，切土豆絲也是一個技術活，今天就來教教大家如何切土豆絲吧操作方法（01）選擇表面較為光滑形狀較長的土豆，洗乾淨後用削皮刀削去土豆外皮。（02）將土豆切成稍薄的...

做菜首先要切菜，所以先要練下刀工，切土豆絲就不錯。操作方法（01）土豆一個，洗淨備用哦。人多的話就多洗幾個。（02）洗淨後去皮，把坑也挖乾淨，有綠色的部分是不能吃了，記得都要去掉。（03）切土豆有個小...

老年人在用白蘿蔔來練習用刀的功夫的時候，就要非常仔細的看看用的刀是什麼樣的，是薄片刀，還是加工的刀，是不是專門為了切菜用的刀，所以，我就將我怎樣用菜刀練習切蘿蔔絲方法來和大家分享。操...

簡要回答一般大一點的竹筍，在切絲的時候，首先要將竹筍剝，殼去掉，老的根部直接豎着切成兩半，然後斜着切成薄片，一般切的厚度是2~3毫米左右。如果是那種小一點的竹筍，建議先橫着切根部，直接切薄...

簡要回答炒肉絲做法簡單，幾分鐘就上桌，口感嫩滑，老人孩子都愛吃。但是大家發現沒有，只有在館子裏吃的肉絲才是嫩滑的，自己在家炒就是又老又柴的，腥味還很大，這是為什麼呢？很多人在炒肉絲時，習慣...

我這個土豆個頭很小（旁邊有個芋艿對比下大小），比那個很大的荷蘭土豆難切些，不過一樣可以切很細，土豆比萵筍又難切些，因為圓溜溜的，主要是最後一點比較難切對吧？看圖説話吧。操作方法（01）土豆的芽...

簡要回答如果小夥伴們想要將土豆切成絲的話，首先要將土豆去皮，然後再清洗乾淨。這時候直接將清洗乾淨的土豆對半切開，然後切成一小片一小片，之後要平鋪，好了之後直接切絲，也就可以了。而土豆...

黃瓜口感爽脆，入口有一股清甜的味道，特別可口。我們在涼拌菜中常見的配料就有黃瓜絲，尤其是餐廳裏做的涼菜中放的黃瓜絲又細又長，這是怎麼切出來的呢？一起來看看教程。操作方法（01）首先，將黃瓜...

今天教大家幾個切葱絲的竅門，保證讓你切出來的葱絲非常漂亮，一起來看看吧。操作方法（01）先説説用葱白部分切葱絲的竅門，很簡單，葱白清洗乾淨之後切成段，不要太長了不然不好切。先把葱白切片，再...

海帶含有豐富的碳水化合物和維生素C,很多人都愛吃，炒菜、燉湯、涼拌都可以，今天就來給大家講一道涼拌海帶絲的做法，以及切海帶絲的方法。操作方法（01）海帶最好用清水泡上二十四小時，去掉砷和...

要想切出均勻的胡蘿蔔絲，就要先切薄厚均勻的片，切絲時，下刀的輕重和距離要保持一致，切出的絲才均勻，下面就教大家怎麼切均勻的胡蘿蔔絲。操作方法將胡蘿蔔去皮，洗淨。切胡蘿蔔片時，斜着下刀，每...

土豆是很平常的食物，可以被烹飪成各種佳餚，但是土豆的各種切法當中，土豆絲是最難切的，下面就跟大家介紹一下如何切土豆絲。操作方法（01）把土豆去皮，洗乾淨。土豆可以選擇個頭大一些的，這樣好切...

作為一名新進廚房的初學者，切菜的時候怎麼不切到自己的手，是需要一定的技巧的，以切土豆絲為例，讓小編教給你指南。操作方法（01）新手學切土豆絲一定要小心謹慎，最主要的就是慢，不要求急。（02）先將...

生菜/捲心菜絲是墨西哥菜餚中的配菜，是涼拌捲心菜的原材料，也是許多餐廳的特色菜。優質的生菜和捲心菜絲在家裏並不難做。下面我們將為你介紹如何用刀，擦菜板或是攪拌機切出生菜/捲心菜絲...

很多人都特別喜歡吃土豆絲做的菜餚，不過在烹飪土豆絲的過程中，大家都苦惱於不能把土豆絲切細，如果土豆絲不太細的話，吃起來的口感就沒有那麼好了。針對這個問題，下面特意給大家介紹一些技巧...

切土豆絲（01）切土豆絲的土豆儘量個頭大一點，切出來的絲會更長一些，切之前先將皮洗乾淨。（02）用菜刀後者專門的去皮的工具將土豆皮去掉。（03）將土豆橫着擺放在菜板上，菜刀斜45度從右邊開始切薄片...

下廚的時候免不了“舞刀弄槍”。想要稱霸廚界沒有一手好的刀功怎麼可以？操作方法（01）將胡蘿蔔洗淨去皮備用。（02）選取胡蘿蔔三分之一的位置。（03）將胡蘿蔔切成三等份。（04）將胡蘿蔔切一個平面。...

洋葱切絲很簡單。因為洋葱是一層層包裹的。正放在砧板上細細的縱切。除了第一刀跟最末一刀是片狀的。其他的都是絲狀的。兩個片狀的再改刀即可。切法將洋葱的外皮剝乾淨後洗淨。切掉洋...

切土豆絲是對刀工的一個基本考驗要求，其實想要切好土豆絲很簡單，只要掌握好了方法和技巧，再加上反覆練習，每個人都能切出細細的土豆絲來，但是如果想切出完美的土豆絲並不是一件很容易的事。...