明日端午 推薦5道經典待客菜 有葷有素吃着香 全家誇你是大廚

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在即將到來的端午節，作為家人團聚的時刻，可以準備一場豐盛的家宴來慶祝這個特殊的節日。為了祝福學子們在即將到來的考試中取得好成績，我們選擇了五道經典的待客菜餚，既有葷菜又有素菜，滿足口味的同時也能保持營養均衡。

第一道菜是【板栗燉雞】
1.準備雞腿、板栗、青椒、大葱、生薑、大蒜、冰糖、八角、桂皮、紅幹椒等食材。
2.先將雞腿切小塊，青椒切滾刀塊，大葱、生薑、大蒜切片，然後將雞塊炒至金黃色。
3.加入適量的清水和調料，蓋上鍋蓋燉煮片刻，最後加入板栗和青椒，收汁後即可裝盤。
第二道菜是【蠔油生菜】
1.準備生菜葉、大蒜、紅椒等食材。
2.將生菜葉撕開洗淨，準備料汁，然後將生菜焯水後撈出擺入盤中。
3.再起鍋炒香蒜蓉，加入料汁翻炒片刻，加入紅椒粒，最後將湯汁均勻地澆在生菜葉上即可。

第三道菜是【紅燒鯉魚】
1.準備鯉魚、大葱、生薑、西紅柿、紅幹椒、花椒等食材。
2.先醃製魚，然後炸至金黃色，再用葱姜和調料炒制湯汁，將炸好的鯉魚放入湯汁中燉煮片刻。3.將熬好的湯汁澆在魚上即可。
第四道菜是【白灼菜心】
1.準備菜心、生薑、大葱、小米椒、胡蘿蔔等食材。
2.將菜心焯水後切段，重新起鍋爆香葱姜和辣椒，倒入調好的料汁，加入菜心翻炒片刻。
3.淋上蒸魚豉油調味即可。
第五道菜是【爆炒魷魚】
1.準備魷魚、大葱、生薑、紅幹椒、青椒、胡蘿蔔等食材。
2.將魷魚和配菜焯水後炒制，倒入提前調好的料汁，快速翻炒片刻，即可享用。

這五道菜品都具有豐富的寓意和美味的口感，葷素搭配，營養均衡。希望通過這樣的家宴，祝福學子們在考試中取得優異成績，並與家人一起共度一個温馨而美好的端午節。