6道超好吃的下飯菜做法 葷素都有 鮮香美味 學會做給家人們吃

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蒜蓉豆腐、魚香茄子、糖醋排骨等。作為一名家庭主婦，除了要照顧家人的衣食住行，還需要考慮每天的飲食搭配。在日常生活中，一道好吃的下飯菜是必不可少的，能夠讓家人們品嚐到美味的同時，也能夠增加營養的攝入。

一、蒜蓉豆腐
材料：豆腐一塊、蒜蓉適量、鹽、生抽、香油、葱花、紅辣椒幹
做法：
1.豆腐切成小塊，放入開水中焯水，撈出瀝乾水分備用。
2.熱鍋涼油，放入葱花和紅辣椒幹爆香，放入蒜蓉煸炒。
3.放入焯水後的豆腐，加入鹽和生抽翻炒均勻。
4.最後淋上香油，撒上葱花即可。
二、魚香茄子
材料：茄子一根、瘦肉末適量、葱薑蒜適量、豆瓣醬、甜麪醬、鹽、生抽、醋、白糖、澱粉、香菜
做法：
1.茄子切成長條，放入開水中焯水，撈出瀝乾水分備用。
2.熱鍋涼油，放入葱薑蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至變色。
3.加入豆瓣醬和甜麪醬，翻炒均勻。
4.放入焯水後的茄子，加入鹽和生抽翻炒均勻。
5.加入適量的水，加入醋、白糖，燒開後加入澱粉水勾芡。
6.最後撒上香菜即可。

三、糖醋排骨
材料：豬排骨適量、葱薑蒜適量、鹽、料酒、生抽、醋、白糖、水澱粉
做法：
1.豬排骨剁成小塊，加入葱薑蒜、鹽、料酒、生抽醃製半小時。
2.熱鍋涼油，放入醃製好的豬排骨煎至兩面金黃。
3.加入適量的水，加入醋和白糖，燒開後轉小火燉煮20分鐘。
4.加入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
四、蠔油生菜
材料：生菜適量、蒜蓉適量、蠔油、鹽、生抽、香油
做法：
1.生菜洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋涼油，放入蒜蓉煸炒。
3.加入生菜，加入鹽和生抽翻炒均勻。
4.加入適量的水，放入蠔油翻炒均勻。
5.最後淋上香油即可。

五、紅燒肉
材料：五花肉適量、葱薑蒜適量、料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖、八角、桂皮、香葉、水澱粉
做法：
1.五花肉切成小塊，加入葱薑蒜、料酒、生抽、老抽醃製半小時。
2.熱鍋涼油，放入醃製好的五花肉煎至兩面金黃。
3.加入適量的水，加入鹽、冰糖、八角、桂皮、香葉燒開後轉小火燉煮30分鐘。
4.加入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
六、清炒西蘭花
材料：西蘭花適量、蒜蓉適量、鹽、生抽、香油
做法：
1.西蘭花洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋涼油，放入蒜蓉煸炒。
3.加入西蘭花，加入鹽和生抽翻炒均勻。
4.加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。
5.最後淋上香油即可。
以上六道下飯菜，葷素搭配，口感鮮香美味，是家庭餐桌上的不二選擇。在家就能輕鬆做出，既能保證家人的營養，又能讓他們品嚐到美味佳餚。希望大家能夠嘗試一下，為家人們帶來更多的驚喜和美味。