簡易好吃的披薩醬

看見Chef John做的簡易比薩，好吸引，但做比薩總要有底醬才行，於是就用自己種的新鮮番茄做，味道很鮮的。

操作方法

（01）一、鍋置爐上，中火，把黃油放在鍋裏溶化；二、加菜油1湯匙，加洋葱茸1/3杯、蒜茸1湯匙，爆香；三、加切成塊的番茄，番茄醬1/3杯，茄汁2湯匙，水1/4杯，牛至1/2茶匙，羅勒1/4茶匙，百香裏1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，鹽1/2茶匙，糖2茶匙，雞肉湯匙料1湯匙，攪拌；四、加用水1/4杯和玉米澱粉2湯匙兑成的水澱粉，快速攪拌均勻即可，搞掂後晾涼，入瓶放冰箱。

特別提示

此醬最大缺點是無肉，味稍寡，最大優點也是無肉，可放長些時間，兩週應該可以吧。