醬肘子的獨門祕方

醬肘子是一道老少皆宜的食物，最大的特點就是肥而不膩，接下來這篇指南將給大家帶來醬肘子的獨門祕方。

操作方法

首先，清理肘子是最重要的一步，我們需要將肘子的上的細毛全部清理乾淨，這樣吃起來才安心。

然後，我們開始調製滷水，先倒入適量的清水，然後依次倒入老抽、料酒、白糖、花椒、大料、桂皮和茴香等香料。

然後將肘子上好糖色，再放入滷水中開始小火慢熬，想要肘子入味就一定要熬製三個小時以上。

最後將滷好的肘子改刀裝盤，一道美味的醬肘子就製作完成了。