用罐頭瓶醃酸菜的方法

冬天正是吃酸菜的好時候，今天教大家用罐頭瓶子醃酸菜，保證和大缸裏醃出來的酸菜一樣好吃哦，趕緊過來學習一下吧。

操作方法

大白菜的老葉子不要了，將大白菜葉子一片片掰開，然後清洗乾淨控幹水分，切成小塊，不然罐頭瓶子可裝不下正片的白菜葉子。

罐頭瓶子清洗乾淨，控幹水分，或者用廚房用紙擦拭乾淨就行。

白菜撒上食鹽，用手壓實，過一會兒壓一壓，直到醃製出水為止。

將大白菜裝進罐頭瓶子裏面，裝好之後用手或者勺子筷子搗一搗，將其壓結實，封好口冰箱保存或者陰涼處保存一禮拜，酸菜就做好了。