打開後的紅酒該如何保存

紅酒是我們生活中高品質生活的一種象徵，除此之外其對我們的身體健康也會帶來一定的好處。我們閒暇時也愛購置一點紅酒或點綴空間，或飲用。但是我們不是每次拆瓶之後都會喝完，就讓它自身放置在那氧化變質又分外可惜，因此今天小編就教大家幾個行之有效的保存紅酒的方法。

操作方法

（01）冷藏法 在什麼時候冷藏都是長久保存食物的眾所周知卻也是非常行之有效的方法。因此將開瓶後的紅酒放入冰箱是我們保存紅酒最先需要做的一個簡單且有效的方法。

（02）容器改變法 氧氣的氧化效果顯然不是我們保存紅酒需要的。因此我們需要儘可能讓紅酒與氧氣隔絕。因此我們可以採用大瓶換小瓶的方法減少與外界氧氣的接觸面積。

（03）直立法 直立法也是一種減少與氧氣接觸面積的方法，但是與容器改變法不同的是其減少的是與酒瓶中氧氣的接觸面積。

（04）惰性氣體法 惰性氣體因為自身密度的原因可以漂浮在酒瓶中酒液的上方從而防止空氣的進入。常見的可用的惰性氣體有二氧化碳與氮氣。

（05）保鮮膜覆蓋法 我們在打開瓶蓋之後就使得整個瓶子不再呈密封的狀態，這也是為什麼打開瓶蓋後酒液保存不久的重要原因。因此用保鮮膜覆蓋在瓶口與瓶蓋中間可以一定程度上延長開封紅酒的保存時間。

（06）真空法 我們可以藉助真空瓶塞和真空泵兩樣工具，用真空泵抽出多餘氣體，用真空瓶塞比較徹底的隔絕空氣，讓開封后的紅酒保存更長的時間。

（07）換瓶法 市面上有專門用來長久儲存紅酒的酒瓶，我們可以購置一二，等我們開封紅酒後又不想及時喝完時就可以把酒倒入其中以便更加長久的保存，如螺旋蓋葡萄酒瓶就是這種酒瓶。