关于腊肉的知识

入冬了，想起小时候每逢小寒那天，老妈都做腊肉糯米饭给我们吃，香喷喷的腊肉糯米饭想起口水都流，今天也做来解馋解馋。操作方法（01）把糯米用水泡3个小时左右。（02）捞上滤器，放置锅里大火蒸12分钟...

腊肉咸鱼太咸怎么办，小编教你好办法操作方法（01）在水中加入一些食盐，最好是热水，这样盐化的快一些，然后将腊肉、咸肉放入淡盐水中浸泡。这样，咸鱼咸肉中的盐分会进入淡盐水中（02）对于咸味很重的...

（01）腌制腊肉时肉与盐的比例一般为500：25。比如一斤肉用25g盐，在腌制时需要把盐在肉上抹均匀。如果盐过多则会咸，盐太少则不会入味，腌制腊肉时也可以加入一些其他的作料，如八角，生姜等。（02）一般...

很多人都喜欢腊肉那浓厚的味道，下面教你如何腌腊肉。操作方法（01）老抽，生抽，食盐，冰糖，白酒，八角在碗中混合均匀，调成腌料汁。（02）调好的倒在五花肉上，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室腌制2天左右。（03）三...

莴笋炒腊肉是一道家常菜，以前在村里的时候，到了冬天就开始经常吃自己腌制的腊肉，无论搭配什么菜炒都是非常香，今天用莴笋搭配腊肉做出来的成品也是非常浓香，下面分享它的做法给大家看看。操...

土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜...

腊肉蒸饭真的很好吃，所以我来教大家哦操作方法（01）1. 将大米洗净，放水浸泡10分钟（水要没过米2厘米），油菜洗净放入开水中焯1分钟捞起备用（02）2.将腊肉香肠切成片，放入水中浸泡大约5分钟（03）3. 米...

春节到了，家里的腊肉又多了起来，估计又要吃一段时间才能消灭掉了。节前在家吃饭比较少，外面虽然吃的丰富，但是，最可口的饭菜还是自己在家弄的小菜，下饭，呵呵！这几天天气比较冷，广东历来很少有持...

菜品口味：咸鲜主要工艺：炒所需时间：十分钟制作难度：普通步骤/方法（01）新鲜蕨菜用清水洗干净。（02）洗净的蕨菜切段备用。（03）入开水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。（04）腊肉切片备用。（05）蒜切末备用。（06）热锅...

韭菜微辛辣，入口细嚼略甜，清香爽口，腊肉咸香味独特，二者同炒，软嫩鲜香，味美可口。下面介绍一下韭菜炒腊肉的家常做法。工具/材料腊肉200克，韭菜150克。葱，姜，蒜，盐，味精，红干椒，花椒，料酒，酱油，油。操...

工具/材料猪肉盐适量酱油辣椒粉料酒八角操作方法先把猪肉切成大小差不多大的块，用刀的尖部在每块猪肉的顶头切一条口子，再洗干净备用。取一盆子，里面放齐配料，再把猪肉条放下去，撒上一层盐，...

家里剩一个大白菜心，再不吃就浪费了，这可不是不是我的风格，赶紧把它解决掉。步骤/方法（01）​锅中放水将腊肉煮熟。（02）将煮熟的腊肉切片。（03）白菜切片。（04）辣椒及姜切段。（05）锅中放油加腊肉煸炒...

工具/材料猪肉、盐、松柏等操作方法选择新鲜的猪肉，五花肉最佳。买的时候让小贩打好洞眼。将猪肉切成5cm宽、30cm长的条状。注意厚度适当，太厚容易腌制不入味变质，太薄容易腌制味过重且风...

过年的时候，家人给我们带来了好多的腊肉，腊肉肥的也是很香的哦！如果吃不习惯肥的，将腊肉下锅稍为炸干一点。这样炒的腊肉不油腻，味道真的很香！操作方法（01）准备好一块腊肉，是已经煮过水晾干的。...

炎炎夏日，来喝碗汤吧。小编今天要和大家分享的这道汤叫做“腊肉冬瓜汤”，希望大家会喜欢。操作方法（01）到超市买好冬瓜、腊肉、姜葱。（02）到家将原料洗净，冬瓜切成丁，腊肉切成片。（03）把姜切成丝...

腊肉是日常生活中常见的一种食物，味道独特，含有多种营养物质，对人体有一定的好处。今天来给大家说说该怎样清洗腊肉，怎样做腊肉好吃？热水浸泡腊肉是通过自然风干才能制成的，所以表面或多或少...

腊肉咸香适口，味道醇香，肥而不腻。圆葱肉质柔嫩，汁多淡辣，有浓郁的葱香味。用腊肉与圆葱再配青尖椒同炒，味道相互吸收，色香味美，风味独特，增加食欲。下面介绍一下腊肉炒圆葱青椒的做法。工具/...

简要回答腊肉不仅风味独特，而且做法非常多，不同地方的做法也不同。腊肉作为一种百搭菜，可以和很多菜搭配煎炒，各有风味。其中腊肉和蒜苔是绝佳搭配，下饭吃特别美味。下面介绍下腊肉炒蒜苔的...

简要回答方法是：把腊肉用热水浸湿，然后再抹上少许的食用碱面，仔细搓。再用热水清洗干净。再把腊肉泡到水里时间大约是5个小时左右。腊肉是一道广受大众欢迎的食品，有关腊肉的菜谱有很多，可...

工具/材料笋片、腊肉、豆瓣酱、姜、蒜、盐操作方法新鲜竹笋片解冻后，放到沸水中焯一下，捞出沥水。当然，将焯过水的竹笋再用清水泡一天，竹笋的涩味会去除得更干净。腊肉热水洗净后，放沸水中...

腊肉是日常生活中常见的一种食物，味道独特，含有多种营养物质，对人体有一定的好处。今天来给大家说说该怎样清洗腊肉，怎样做腊肉好吃？热水浸泡（01）腊肉是通过自然风干才能制成的，所以表面或多或...

（01）腊肉吃法很多种，可以煮好后切成片状直接食用，也可以做腊肉回锅。腊肉炒饭，还可以和青蒜、蒜苔、土豆、芹菜、冬笋等蔬菜同炒，味道极佳。1、蒜苔炒腊肉：腊肉用清水泡发一整晚，去除腊肉的腥...

做法：冻口味：其它口味操作方法（01）修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿绳晾挂用。（02）腌制：将各种调料混匀，浸泡腌肉条，时间8小时左右。（03）烘烤：将肉条挂起，在烘烤...

腊肉腊肠一直都是湖南人的最爱，每次果果回长沙的时候妈妈都要准备很多给我戴上。腊肉腊肠的保存方法也有很多，下面果果就给大家做个介绍。保存方法（一）（01）不同的地区腊肉腊肠的做法会有所区...

腊肉有着很好闻的香味，怎么烹饪都非常好吃，今天用腊肉搭配粉丝蒸，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料小粉丝100克，腊肉70克，蒜米、香葱适量，生抽、料酒、老抽适...