爆炒牛肉有好吃,肉质又嫩,今天就来给大家带来一道好吃的胡萝卜青椒爆炒牛肉的做法
操作方法
(01)首先取适量的牛腱子肉,洗净后切成条状备用
(02)牛肉中加入适量料酒,生粉,少许生抽用手抓匀,腌制半小时
(03)胡萝卜,青椒,洗净后切成丝备用,也可以使用擦丝器进行加工的
(04)锅中放入适量的油,烧热后把胡萝卜丝,青椒丝倒入锅中翻炒,炒至八分熟后盛出
(05)锅中再放入适量的油,把姜丝和干辣椒进行爆香
(06)然后用大火把牛肉进行爆炒,要迅速翻炒,这样炒出的牛肉才会比较嫩
(07)再把炒好的胡萝卜丝和青椒丝一起倒入锅中,调入少许盐调味
(08)最后撒入适量味精拌匀出锅