经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。
操作方法
(01)把佛手瓜洗干净了,然后再切开,去掉籽切成瓜丝
(02)红尖椒洗干净,然后切成小丁状
(03)香葱洗净切末,鸡蛋打散,加少许白糖搅拌均匀
(04)热锅放油,油热7成而后打鸡蛋,煎到鸡蛋成块状捞起
(05)油下热锅,油热8分,下红尖椒翻炒出香味
(06)下佛手瓜翻炒变软,加盐,加鸡蛋翻炒均匀,
(07)撒上香葱末翻炒均匀即可
不吃辣椒可以不吃。