酸菜鱼制作教程

今日分享一道酸菜鱼的制作教程。

操作方法

（01）准备鱼清洗干净，切片备用。起锅烧油。

（02）倒入泡姜，野山椒炒出香味。

（03）加入青花椒，酸菜继续翻炒。

（04）加入适量清水，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，白醋调味。

（05）水开放鱼，煮开，捞出鱼放入盆里边。

（06）然后撒适量煮鱼的汤，撒蒜末，青红椒，葱花，青花椒，最后淋上滚烫的热油，美食做好。

特别提示

鱼要新鲜的。