糖醋里脊是一道大家经常吃到的家常菜。今天小编就就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
(01)购买食材(1)土豆,请购买新鲜未发芽的;(2)里脊肉,请购买新鲜且纹路清晰的;(3)蒜头,请买适量。(4)炸肉粉,请根据个人喜好进行购买。
(02)食材处理(1)土豆去皮切成丁;(2)里脊肉洗净切成丁;(3)蒜头切成蒜蓉。
(03)取一枚鸡蛋敲开,用滤蛋器取出蛋白。
(04)然后用蛋清盐、酱油、老酒和炸肉粉把里脊肉裹一下。
(05)锅中放油,待油冒烟,将切好的土豆倒进去炸熟,盛盘备用。
(06)将底油加热倒入里脊肉翻炒至熟盛盘备用。
(07)将底油加热。倒入蒜蓉爆香。
(08)加入2勺的番茄酱一起翻炒一下。
(09)之后将炒好的里脊肉倒入锅中,一起翻炒,之后撒上白芝麻。
(10)然后倒入土豆一起翻炒一下就可以出锅了。
(11)一道美味可口的糖醋里脊肉就做好了。