如何炒藕不发黑

如何炒藕片不发黑，下面小编来给大家介绍一下

操作方法

（01）炒藕片时，藕片通常会变黑，如果一边抄一边加一些水，每次加水不要太多，保证锅不沾就行，这样炒出的藕片才不会发黑。

（02）如果去皮的藕，保证不黑的话，可以在稀释的醋中浸泡5分钟左右。

（03）其实莲藕皮也含有丰富的蛋白质和营养素，所以说吃藕时不用去除皮的，只要清洗干净就可以了。