番茄豆角打卤面是一道美食,主要食材是番茄,豆角,面条。因制作简单,美味可口而受到人们的喜爱。下面小编就把这道美食的制作方法分享给大家,希望大家喜欢!
(01)豆角、韭菜择洗干净清水浸泡半小时去除农药残留,泡好的豆角切成丁。
(02)番茄顶部切十字刀用开水烫一下拨皮切成块儿
(03)葱花,蒜片,五花肉片,韭菜段切好备用
(04)热锅加油放入五花肉片煸香,再放入葱花、蒜片爆香,料酒、生抽烹锅
(05)先放入豆角翻炒至没有水分再倒入番茄继续翻炒出番茄汁
(06)加入适量的清水大火烧开加入盐再煮一会儿使豆角断生
(07)鸡蛋两个打散淋入锅中
(08)加入少许鸡精调味儿,放入韭菜段关火轻轻搅匀即可
(09)煮锅加水烧开,放入面条煮熟捞出过凉水,沥干水分盛入碗中浇卤汤,根据个人口味加点辣椒油,开始享用美味吧!