培根鹹香適口,味道獨特,青椒脆香爽口,二者同炒,色香味俱佳。下面小編介紹一下青椒炒培根的家常做法。
工具/材料
青椒 4個 ,培根150克,胡蘿蔔 半根。
蔥,姜,蒜,味精,花椒,料酒,醬油,油。
操作方法
青椒用水洗淨,控幹水分,切成塊,裝盤備用。
培根切成比青椒大一點的塊。培根入鍋後下一些油。
胡蘿蔔用水洗淨,切成薄片。切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋內放油加熱,油熱後放入花椒,蔥,姜,蒜,爆鍋。隨即放入培根翻炒。
放入少許料酒,醬油,然後放入胡蘿蔔片翻炒。
胡蘿蔔變軟後,放入青椒大火爆炒。
青椒炒至斷生即可,放入少許味精,關火出勺。
特別提示
培根含鹽,不用放鹽,味精也可以根據個人喜好,選擇不放。