炸豬肉丸子的做法
(01)豬肉餡裏磕入一粒雞蛋
(02)調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精
(03)倒入饅頭屑
(04)用筷子按順時針方向充份攪拌上勁(感覺的到明顯的粘性和彈性)
(05)握住適量的肉餡,從大姆指和食指中擠出肉圓子
(06)油鍋燒熱後,轉中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黃,即可