一瓶老酒,一碟花生米,一個悠然自得的表情。這樣的場景,不管是電影電視還是日常生活裏都常常會看到。
(01)花生米用水沖洗乾淨,用廚紙把表面水份擦乾。
(02)鍋裏放油,冷油時就倒入花生米快速翻炒,以保證花生米能夠均勻受熱。
(03)待花生米有炸開的響聲後再炒一會兒,待有香味且差不多都裂開時起鍋瀝油。(注意哦,花生米要等冷了後纔會脆)
(04)醋,綿白糖,和少許鹽調成味汁,香菜切末。
(05)把步驟4裏的材料全部倒入放冷的花生米里拌勻即可。