老公特別愛吃肥腸,週末在家給他做了青椒炒肥腸,味道特別好,下面我來分享一下我的做法,希望你能夠喜歡。
工具/材料
肥腸500克 青椒一個 紅椒半個 洋蔥半個 姜適量 蔥適量 大蒜適量
操作方法
首先我們準備一下做飯的食材,肥腸500克,青椒一個,紅椒半個,洋蔥半個, 姜適量,蔥適量 ,大蒜適量 。調料我準備了豆瓣醬和雞粉。
首先我們將食材處理一下,肥腸切換成3釐米的小段備用,薑切片,大蔥切段,大蒜剝皮切末。
然後將青椒和紅椒清洗乾淨,將裏面的辣椒籽扔掉,滾刀切塊,洋蔥切塊備用。
鍋中加入適量油,油熱後倒入切好的蔥薑蒜,炒出香味,然後倒入切好的肥腸,翻炒一下。
然後我們倒入少量的豆瓣醬,翻炒均勻,再倒入切好的青椒洋蔥紅椒,繼續翻炒。
因爲豆瓣醬裏面含有鹽,並且肥腸我買的是五香的,所以炒的時候不要放鹽了,不然味道會變得特別鹹。
等到青椒和紅椒變軟就可以了,最後我們放入適量雞粉,翻炒均勻就可以出鍋了,美味的炒肥腸就做好了。