許多人喜歡吃番茄炒雞蛋,今天我帶大家換個口味,下面來介紹番茄金針菇的做法
操作方法
(01)先將所需的原材料準備好洗淨備用
(02)再把番茄放入開水中燙一下,方便去皮
(03)把去皮的番茄切成大小均勻的塊狀放入碗中備用
(04)把金針菇的根部切除,把金針菇切段備用
(05)開火加油,待鍋熱把蔥末和番茄一起加入鍋中進行翻炒,適量調入少許鹽
(06)待番茄炒出紅色的湯汁後加入適量水大火燒開
(07)大火燒開後用鏟子稍微翻炒一下,將切好的金針菇倒入鍋內繼續翻炒,調入少許食用鹽
(08)當鍋內再次煮開後放入適量味精後出鍋。
特別提示
金針菇切記不可久煮,否則會塞牙縫<br/>香油關火後調入纔不會揮發香味