水蒸蛋營養豐富而且口感很好,大人小孩都愛吃。今天小編給大家分享一下怎麼做簡易的水蒸蛋,希望大家都能喜歡。
(01)取一個較大的盆子,將4個雞蛋打入盆裏,打勻;
(02)倒入一小碗水,再打勻;
(03)將蛋液表面的泡沫撈去,給盆子蓋上一層保鮮膜;
(04)鍋裏燒開一鍋水;水燒開後,將雞蛋液放上蒸鍋開始蒸;蒸到熟爲止;大約需要十分鐘;
(05)取2-3根小蔥,將小蔥清洗乾淨,切成蔥花;取5-6個蒜頭,將蒜頭去膜,清洗乾淨,切碎;
(06)取一個碗,加入3勺生抽、1勺醋、1勺白糖、1勺香麻油,攪拌均勻;
(07)用湯勺將水蛋劃痕,將蔥花、蒜末撒在水蛋上,再倒入料汁,就完成了。
一定要記得蒸蛋的時候要將盆子用保鮮膜封口,不然水汽滴入的水蒸蛋就不是水蒸蛋了,就會很難吃。