秋葵的烹製方法比較簡單的,可以炒制、白灼、撈汁等,其中炒制就可以透過食材的搭配變換出不同的菜餚。這道蒜蓉秋葵就是用大蒜搭配煸炒而成。
(01)1. 主輔料:秋葵、大蒜。
(02)2. 把秋葵洗淨去蒂,切片。
(03)3. 大蒜切粒。
(04)4. 熱鍋涼油,放入蒜粒,小火慢慢炒出香味。
(05)5. 放入秋葵進鍋。
(06)6. 翻炒均勻,烹入一點點開水。
(07)7. 加鹽調味。
(08)8. 翻炒均勻,即可關火。
(09)9. 出鍋裝盤,上桌品嚐。