燉雞腿是一道家常菜,將雞腿醃製後放入鍋中燉煮即可食用,製作簡單,口感鮮嫩。接下來分享燉雞腿的詳細步驟。
(01)雞腿洗淨切塊,鍋中倒入清水,放入雞塊、薑片和料酒,大火煮幾分鐘後,撈出雞塊。
(02)鍋裏倒油,油熱後加入薑絲、蒜片。
(03)倒入雞塊,淋入料酒和醬油,翻炒均勻。
(04)加入鹽、蔥姜,花椒,八角炒香。
(05)加入水,大火燒開後再轉小火,燉半小時即可。
(06)出鍋。