西紅柿果實營養豐富,可生食、煮食、加工成番茄醬等,可做湯、可涼拌、可做菜餚做法非常廣泛,今天分享如何挑選西紅柿:
西紅柿紅色濃重的,富含番茄紅素,可預防癌症可以多選用。
未成熟、發青的西紅柿不要生吃,做菜也一定要徹底煮熟後食用。
蒂處圓、大,軟硬適宜,富有彈性的西紅柿是正常成熟的瓜果可多選用。
着色不勻的西紅柿口感很差,帶長尖或畸形的西紅柿也不要挑選。