蒜苗炒肉,很家常,很好吃的菜,冬天的時候,蒜苗一上市,老公就喜歡用蒜苗配着各種菜一起炒着吃,很香。蒜苗中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。
(01)瘦肉洗淨切片
(02)蒜苗洗淨切段
(03)鍋中放油,放入瘦肉煸炒一下
(04)炒好的瘦肉盛出備用
(05)鍋中再放油,放入蒜苗翻炒
(06)炒到蒜苗有點變軟,放入炒好的瘦肉一起翻炒
(07)放入適量的料酒
(08)放入適量的醬油
(09)翻炒均勻放入適量的鹽
蒜苗不宜炒的太軟