小時候吃的海鮮，都是水煮和清蒸的。後來，才知道，還可以蒜蓉，還可以爆炒。
扇貝作爲海味八珍之—，—直以其鮮嫩的囗感和鮮美的味道被人們所喜爰，成爲人們餐桌上必不可少的一道菜式。
扇貝肉不要在蒸着吃煮着吃啦，快試試這道爆炒扇貝肉吧！
食材：扇貝肉、洋蔥、幹辣椒、青椒、蔥姜
做法：
1、扇貝肉水開加料酒，煮1分鐘撈出瀝乾
2、炒香蔥姜，洋蔥絲，幹辣椒，加1勺豆瓣醬，炒出紅油
3、倒入青椒翻炒，再倒入扇貝肉
4、翻炒一會，加生抽料酒，鹽、白糖
5、撒點白胡椒粉，翻炒均勻出鍋
還沒出鍋我妹妹就在旁邊饞得了哈哈，這道爆炒扇貝肉，微辣鮮香，特別開胃下飯。
香香辣辣巨下飯，口感勁道，配辣椒一起炒真的巨香巨下飯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜歡這個食譜記得收藏
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