肉末茄瓜做法簡單,而且味道鮮美小孩們肯定喜歡吃,現在示範做給大家看看。
(01)把瘦肉洗乾淨剁成肉末,加薑蓉、生抽、耗油、白酒攪拌均勻醃製幾分鐘。
(02)茄瓜洗乾淨放置電高壓鍋蒸。
(03)蒸沸一下就可以了,等鍋排完氣就拿出來。
(04)蒸熟透了的茄瓜一觸就融,然後用筷子把茄瓜裂開。
(05)把蒜米,生粉準備好。
(06)開火下油把蒜米放下去爆香。
(07)放醃好的肉末放下去翻炒。
(08)加調好的生粉、適量生抽、2滴老抽翻炒煮2分鐘就可以了。
(09)然後把肉末醬澆到茄瓜面上就完成了。