夏季炎熱,容易上火,吃點苦瓜有助於清熱解毒。苦瓜的做法很多,小朋友最喜歡的是用苦瓜炒雞蛋,當然,雞蛋吃得多,苦瓜吃得少。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。
工具/材料
苦瓜、雞蛋、油、鹽
操作方法
苦瓜切去兩頭後,清水洗淨。
將苦瓜對半剖開,去除內瓤後切成片備用。
雞蛋兩枚,打入碗裏中,加適量鹽攪拌成雞蛋液。
起鍋燒熱,下油。
下雞蛋液炒至雞蛋塊定型。
下苦瓜片翻炒均勻。
加適量鹽翻炒均勻。
起鍋裝盤。