夏天天氣燥熱,不喜歡吃太過油膩的東西,稀飯配上菜餅,美味又清淡,而且許多人都喜歡吃這香香脆脆的菜餅,今天我就來教大家做一個簡單的麻子菜餅!
工具/材料
麻子菜 麪粉 鹽 油
操作方法
麻子菜在地裏隨處可見,我們把挖來的麻子菜洗好晾乾,然後切碎備用。
準備一個盆倒入麪粉,少量多次的加入清水攪拌,一次性加入清水會有面疙瘩,等把麪粉攪拌均勻攪成稀麪糊時加入一點鹽,再攪拌均勻。
往麪糊里加入剛纔切碎的麻子菜攪拌均勻,放在一旁備用。
開火把熱鍋,在鍋底刷上一層油,加入麻子菜麪糊小火滿煎,大火容易出現外邊熟了裏邊沒熟的情況。
等菜糊底面被煎的焦黃時翻面繼續煎,兩面焦黃時就可以剷起來了,這樣一盤美味又簡單的麻子菜餅就做好啦,趕快學起來吧!