皮蛋瘦肉粥是一種很常見的粥,其營養豐富口感超好深受大家喜歡今天我們就來簡單學做一下。
(01)先洗好適量的米然後放在鍋中熬煮
(02)待粥要開始滴入適量油開中火慢慢熬煮
(03)瘦肉切成丁,調入少許鹽,料酒醃製片刻
(04)然後把肉倒入鍋中焯一下水後即可撈出
(05)然後把肉倒入鍋中開大火一起熬煮至肉片熟透
(06)把皮蛋燙好水切成丁狀,待鍋開倒入鍋中,
(07)最後把皮蛋丁攪拌均勻,待鍋再開後調入味精,盛出撒上蔥花即可食用。