青菜瘦肉粥是老少皆宜的主食,只需要將大米、青菜、瘦肉準備好,再加入適當的調料,煮得爛些即可完成。下面就分享一下我的做法,只要按步驟就可以煮出一樣的粥哦。
(01)將要用的青菜用水洗淨。
(02)然後,把洗淨的青菜切成小段,再取適量的青菜切成小段。
(03)先將肉洗淨,再剁成肉沫,這樣就可以放在一邊了。
(04)接下來,將半勺大米過一遍水,沖洗一下。
(05)把大米的水倒掉,加入切好的肉沫。
(06)加入適量的水,這水儘量多些,這樣粥纔不會太稠。
(07)開中火,蓋上高壓鍋的蓋子,打到冒氣後,改小火再打三分鐘左右。
(08)開啟鍋蓋,把切好的青菜倒入混煮,要加點開水、2g鹽這時候要放入。
(09)然後,加入5g醬油調色。
(10)接下來就是調整稠度,記得要不斷攪拌,加開水調下稀稠度。
(11)等水煮沸後,加入1g味精攪拌均勻。
(12)最後攪拌均勻,盛起來就完成了。