皮蛋瘦肉粥是夏天點擊率最高的一道佳餚,那麼該怎麼做好這款美味的粥呢?
(01)將一小杯米放入清水中,浸泡約20分鐘。
(02)將肉糜從冰箱中拿出,放入碗中備用,準備兩顆皮蛋。
(03)皮蛋洗淨,去殼,切成小塊。
(04)將盛放肉糜的碗中倒入一些清水,拌勻。
(05)姜少許,洗淨,切成碎末。倒入已經拌勻的肉糜裏面。
(06)鍋中倒入清水,開火,燒至沸騰,倒入泡好的白米。
(07)接着將切好的皮蛋和肉糜全部倒入鍋中,大火煮沸。
(08)待鍋中米飯煮至粘稠,放鹽調味。美味的皮蛋瘦肉粥誕生!
(09)夏天吃皮蛋可以潤喉、去暑,喝着皮蛋瘦肉粥,喝着清涼的啤酒也是一種不錯的搭配,因爲皮蛋也有解酒的功效~也可以加醋和熟油辣子涼拌,味道也很不錯哦~
(10)皮蛋瘦肉粥可以緩解牙疼,能有效去火,幫助消化,但請注意如果想減肥的朋友,粥也不要吃太多了,以免長胖哦。