工具/材料
米
礦泉水
操作方法
選用日本家庭常用的雙層蓋陶鍋。
取一杯米,用礦泉水清洗。
取米的1.1-1.3倍水浸米。
先蓋上內蓋。
再蓋上外蓋。
外蓋的單孔與內蓋的雙孔成等腰三角形。
浸泡20分鐘後,開中大火煮。
待水溢出外蓋邊緣後關火。
利用兩層鍋蓋間的熱氣、水汽對米飯進行燜蒸10-20分鐘。
蒸好了。