在家如何做香菇油豆腐好吃？

香菇豆腐泡是一道非常好吃的家常菜，今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）廋肉，請選擇新鮮且紋路清晰的；（2）香菇，請選擇肉厚的。（3）西藍花，請選擇通體翠綠的。（4）油豆腐，請選擇新鮮的，買的時候最好聞一下。

（02）食材處理（1）香菇洗淨，取出瀝乾切成四小塊（2）豆腐泡用水洗淨，瀝乾；（3）西藍花撕成小塊；（4）廋肉洗淨，剁成肉沫。倒入2勺地瓜粉，1勺醬油裹一下。

（03）鍋中放水，待水開倒入西藍花，燙三分鐘，取出瀝乾。放一旁備用。

（04）鍋中放適量的食用油，待油冒煙倒入香菇，不斷翻炒，炒熟盛出備用。

（05）油豆腐中間撕開一個口，再將肉沫填進去。

（06）鍋中放入適量的油，待油冒煙，把油豆腐放到鍋中煎。

（07）煎的差不多，倒入香菇翻炒三分鐘。

（08）加入1勺鹽，1勺味精，適量醬油，翻炒片刻，就可以出鍋了。

（09）擺一下盤，一道美味可口的香菇豆腐泡就做好了。