香菇豆腐怎麼做？

對於素食主義着來説，香菇豆腐不僅香味十足，口感也很不錯呢。

操作方法

（01）水髮香菇洗淨切塊，青豆(超市袋裝有賣)淘洗乾淨把材料備好；將豆腐切成方片，然後鍋燒熱放植物油，下豆腐片，小火煎至兩面金黃。

（02）再鍋中加適量的生抽、料酒、白糖、味精、鹽、泡香菇的水，用小火燒入味後勾芡；燒好的豆腐裝盤，再在鍋底放少許油，下香菇青豆煸炒，加料酒味精鹽各少許、泡香菇的水適量，小火燒入味後勾薄芡，淋入少許香油。

（03）燒好的青豆香菇放到豆腐中即可。

特別提示

記得香菇要提前泡水。