豆腐的家常做法很多,豆腐怎麼做,如何做豆腐最好吃,豆腐煎炒炸燉醬滷蒸燜怎麼做?豆腐的適宜人羣、如何挑選豆腐,豆腐禁忌,豆腐儲存等都具有很多的講究,豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6,故此深受美食家的喜愛!
(01)豆腐切成小塊
(02)鍋里加入適量油燒熱放入豆腐用小火煎
(03)小心的翻面煎成金黃色
(04)煎好的豆腐撈起來控油
(05)香菇生薑葱蒜切碎
(06)鍋里加點適量的油,放入肉末香菇葱蒜生薑炒香加一勺剁椒
(07)加入200毫升的水,料酒蠔油生抽調成汁
(08)倒入煎好的豆腐加適量的水澱粉勾芡,最後加雞精
(09)裝盤加以點綴,成品
豆腐選稍微老點的煎的時候不容易碎,用小火慢慢煎 剁椒本來就是鹹的不要再加鹽了,水澱粉勾芡要薄點