家宴都做点什么菜好

现在很多人家家宴都喜欢去饭店吃，省事方便，不过在家里做的感觉不一样。还有一些年轻人招待朋友，做上一桌荤素搭配、冷热结合的美食，还是很值得骄傲的。

一、热菜

（01）珍珠丸子这道菜做起来简单，和好馅，外圈沾上糯米，上锅蒸就好了，易摆盘。

（02）糖醋排骨这是一道大众菜，应该没有人会忌口这道菜，加上点老抽提色，很有食欲。

（03）蒜香小排这道菜比较麻烦，对火候的要求也比较高，小排用蒜煨好，用滚开的油炸熟，注意不能过火，炸到刚刚熟的程度，外焦里嫩。

（04）京酱肉丝这道菜和糖醋排骨的色泽相似，不过味道不同，搭配干豆腐卷摆盘，上桌很有档次。

（05）火爆大头菜简单易做，不过如果是男生做的时候可以耍帅，开大火，爆炒颠勺，色香味俱全。

（06）西芹百合这是一道色泽比味道要好的菜，芹菜对人身体有很大的好处，但是因为味道的原因，很少有人喜欢吃，家宴摆出来，每人吃一口，既不会影响吃其他的东西，还能均衡身体的营养。

（07）酸菜海鲜锅这是很著名的东北菜，冬天吃最合适了。酸菜和海鲜炖在一起，海鲜的鲜味都会炖入汤中与酸菜的独特香味融合在一起，特别好吃。冷冷的冬天，喝上一口酸菜热汤，再舒服不过了。

（08）清蒸鲤鱼新鲜的鱼清蒸是最佳的选择，鱼的鲜味可以充分体现。而且清蒸也方便，放上些简单的葱姜蒜、料酒、盐、酱油少许调味。

二、冷菜

（01）五彩拉皮这个冷菜很多人吃饭都会点，基本会满足所有人的冷菜需求，鸡蛋摊熟切丝，黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、火腿肠切丝，拌上麻将、盐，各种菜都会保持自己的味道，不会互相混味。

三、甜点

（01）蓝莓山药这个甜点比较好做，山药蒸熟，捣成泥，浇上蓝莓果酱。

四、饮品

（01）鸡尾酒如果是年轻人的聚会，鸡尾酒最合适了，好看酒精量还少，喝多喝少对身体都无损伤，味道还有很多选择。