怎样做茄子干

茄子制成茄子干后可以长时间的保存，怎么样制作茄子干，让小编教给你指南。

操作方法

在菜市场购买鲜嫩饱满的茄子，以紫色圆润的品相最好。

将茄子切成小长条。

烧一锅开水，然后将茄条放入开水中浸泡，并撒上适量的食盐。

将锅放到炉子上再次烧开后关火，将茄条取出。

将茄条放置在簸箩中放到太阳下进行晾晒。

等茄条的水分全部晒干后装入密封袋中进行保存。