关于老厨的知识

老厨白菜做法图解

发表于：2024-02-29

大白菜，根粗叶大，生长时间长，吸收的地气就足。香菜根，也不能小瞧，菜虽然细长，但根茎扎的深。吸收了地表以下的“地气”。松蘑，生长在深山松树的周围，目前还不能大棚种植，来自深山，吸收的都是“自...
老厨白菜的家常简单做法

发表于：2020-08-16

工具/材料白菜，猪肉操作方法猪肉洗净，切片备用。新鲜大白菜洗净，切成如下图所示的小片，装盘备用。锅中加一点点油，油热时加入猪肉，翻炒，待其透明时加入一点点的老抽，豆瓣酱，翻炒。然后我们向其...
老厨白菜的做法

发表于：2024-01-11

老厨白菜是一道色香味俱全的家常菜肴，主要材料为白菜、五花肉、宽粉条等等。做法简单，鲜香味美，老少皆宜，深受人们的喜爱。下面小编就把老厨白菜的做法分享给大家。操作方法（01）木耳用温水泡...
厨房那些餐具厨具应该如何巧妙清洁？

发表于：2024-01-02

厨房里面的清洁是非常重要的，如果不定期进行清理，很多地方都容易产生污垢，比如厨房的餐具和厨具，要是不加强清理，后续产生的污垢就要费一番功夫才能清除干净，下面介绍的方法可以帮助你轻松有...
牛肉怎么腌制和豆腐一样嫩老厨师：多加这味料没牙老人都能吃

发表于：2023-11-10

简要回答与猪肉相比，牛肉更容易烹饪得不好，即使是最嫩的牛肉也可能会被炒老。这使得许多人不敢轻易尝试烹饪牛肉，因为他们害怕自己花了大价钱买回来的牛肉会变得不好吃。其实，腌制牛肉并不...
老厨房怎么改造最简单

发表于：2024-02-05

现在新建的房子虽然多，但是价格却比较贵，对于我们这些工薪阶层来说，很难再买一套新房。既然新房买不起，那么，就利用现有的住屋，把现有的住屋进行翻新改造，效果也是很好的。看着翻新改造的旧房...
厨师为什么带高帽子厨师高帽子的由来

发表于：2023-11-30

简要回答厨师之所以选择戴高帽子，主要是卫生的标志。毕竟高帽子是白色给人的感觉非常干净卫生。因为人们在现实生活中只要看到白色，就会有一种非常干净的感觉。另外厨师戴上高帽子，可以避...
小厨宝好用吗，小厨宝什么牌子好

发表于：2024-02-28

随着科技的发达，小厨宝也慢慢融入人们的生活，那么小厨宝究竟好不好用呢？什么品牌的比较好呢？操作方法（01）无论春夏秋冬，热水洗碗好处多：热水洗碗比用"冷水和洗洁精"更容易去除餐具上的油污，有了...
教你如何学会厨师进入大厨行列

发表于：2024-03-02

厨师是份辛苦但又令人崇尚的一份职业。普通的食材都可以从大厨的巧手中演变成精彩绝伦的美味，让人羡慕和惊叹。如今，各大电视台推出的美食节目，更让美食爱好者蠢蠢欲动，拿着高薪，不风吹日晒...
厨房地砖贴图厨房地砖尺寸

发表于：2024-01-05

操作方法（01）我们都知道，其实厨房是个多油烟易潮的地方，所以，在选择地砖时，我们更加关注的是厨房地砖的耐脏效果，以便保持色泽和方便清洁。下面我们就一起去看看厨房地砖贴图米白色的瓷砖铺满...
自家厨房中的老鸭粉丝汤

发表于：2024-01-08

老鸭粉丝汤是一道很传统的小吃，喜欢的人很多，街边的小吃店好多有卖的，还有专门的加盟店，每次走过，生意都很不错。现在天气渐渐热了，你如果不想在外面店里吃，或者晚上工作抑或是读书晚了，想弄个...
厨房怎么收纳

发表于：2022-12-12

简要回答二八法则。收纳厨房的时候，将厨房里面常用的和不常用的东西都是要做好收纳，其中油盐酱醋调料、烹饪厨具可以及时的悬挂，而厨房里面的刀叉建议直接隐藏。此时会发现厨房空间比较大...
厨师证怎么考？

发表于：2024-02-23

厨师证是厨师求职、任职、开业的资格凭证，共分为5个等级，那么，不同厨师证怎么考呢？操作方法01年龄要求：报考中级厨师证要求年满20周岁，高级25周岁，技师30周岁，高级技师32岁及以上。02证明文件：...
餐厨垃圾与厨余垃圾最大的不同是什么？

发表于：2017-10-01

来源根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩...
厨师证有什么用途如何考厨师证

发表于：2023-12-28

在现代社会厨师也是一个很吃香的职业，特别是那些大酒店的厨师或者名厨薪资待遇都非常高，那我们通常所说的厨师证又有什么用呢？跟这些有关系吗？操作方法（01）厨师证是很多厨师晋升加薪的必备“...
小厨房如何装修小厨房装修效果图

发表于：2024-02-29

如今很多家庭在装修时注重客厅的豪华、大气，卧室的温馨、舒适，可是在一个家庭中厨房同样是占据很重要的地位的，对于家中女主人来说，每天得为全家的食物而辛苦，如果厨房很脏很乱的话估计心情...
厨房纸的作用有哪些如何使用厨房纸

发表于：2018-04-03

厨房纸可以用来吸收食物的水分和油污等。下面，我们来看看厨房纸具有哪些作用，以及如何使用厨房纸吧。操作方法去污能力强厨房纸具有很强的去污能力，可以用厨房纸来擦洗碗筷、锅具等等，而且...
厨房纸的作用有哪些如何使用厨房纸

发表于：2017-05-19

[导读]一提到厨房恐怕大多数人脑海里都会蹦出油烟、污渍等类似的词汇。没错厨房就是这样的一个地方，所以厨房纸就诞生了。什么你不知道厨房纸，不是我说你，你真OUT了。厨房纸是专门为了厨...
厨师长如何做好厨房管理

发表于：2023-12-31

厨房的技术人员较多，对于能力强弱的人如待遇一样，就是不平等的。日本管理者认为：对企业有贡献的人，与没有贡献的人要拉大差距，单纯注重工龄、学历都是不可取的。在注重能力方面，要大胆提拔能...
厨房冷知识

发表于：2022-01-08

简要回答你知道吗？在厨房中的一些调味品需要放在冰箱进行冷藏保存，否则会有致癌的风险。很多家庭厨房中都有各种各样的调味品，而且都是室温状态下进行保存，这样方便我们做饭时随取随用，可是...
小厨宝是什么，厨宝好用吗，厨宝什么样的好

发表于：2023-12-30

随着科技的发展，许多小科技被发明了出来，提高了人们的效率，方便人们的生活，下面我们就一起来了解一下小厨宝吧。操作方法（01）小厨宝是指一种安装在厨房里用来洗手、洗碗碟、洗菜的15升以下小...
大厨炒菜煮汤的秘方厨艺稍欠缺也不怕

发表于：2022-09-25

简要回答在现实生活中，很多大厨在炒菜煲汤的时候，他们通常情况下会有一定的秘方，比如我们在烹饪带鱼时，带鱼作为海鲜中的一种，口感不错，营养也特别的丰富，但是带鱼的海鲜味特别的重，而我们想要...
厨房刀具哪个品牌好，如何挑选厨房刀具

发表于：2024-01-04

在日常居家生活中，刀具是必不可少的工具，你知道厨房刀具哪个品牌好，如何挑选厨房刀具吗？操作方法（01）现在厨房道具的品牌是非常多的大家可以根据自身的喜好选择，本人知道的品牌有：十八子作、Zw...
厨房推拉门尺寸厨房推拉门效果图

发表于：2024-01-04

操作方法（01）推拉门在室内装修设计中是了常常使用到的，其中厨房中使用推拉门，不仅实用、而且美观，还具有一定的隔断作用。但是厨房推拉门中尺寸才是最重要的，要是不了解，这推拉门可能就会做的...
四川菜“发财捆拈”如今很少大厨会再做的一道老川菜

发表于：2023-11-22

简要回答四川菜以其独特的口味和烹饪方法而著名，其中一道名为“发财捆拈”的老菜式因其复杂的工艺和原材料而逐渐失传。制作这道菜需要非常复杂的工序和原材料的配比，这也是导致越来越少...