关于茄子的知识

茄子,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。家里人都爱吃茄子，红烧，清炒做法很多，不过我总认为是很耗油的一种菜，对于想减重的我来说，想要美味又想要清淡，简直是一种考验...

茄子富含维生素C，可以补充人体营养所需。今天小编给大家分享一下怎么做五花肉炒茄子，希望大家能喜欢。操作方法（01）茄子的准备：将茄子清洗干净，用手撕成小块；茄子的种类很多，有圆茄、肥茄子、...

操作方法（01）茄子洗净，去皮对半切开，再改刀切段（PS：茄子切好后要记得放水里泡泡，因为茄子泡水后可以减少油炸茄子时的用油量，还有茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质，它见到氧气之后，就能够和茄...

炸茄子详细制作步骤：操作方法（01）将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味（02）将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加1...

茄子是蔬菜的一种，也是很多人喜欢食用的一种食物，茄子虽然营养丰富，但是生的茄子也是含有毒素的，生吃过多会导致中毒，在食用之前必须经过高温处理才可以食用，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是...

老是去餐馆吃饺子是不是应该自己动手做一碗饺子？操作方法（01）往面粉中一边加水一边搅拌把面粉用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧20分钟后再次揉匀（02）把茄子切碎成小颗粒（03）把切碎的茄子放入盆中，加...

茄子是我们日常生活中经常会吃到的种蔬菜，茄子的做法也很多种，不仅可以炒着吃，还可以蒸着吃，还可以凉拌着吃，蒜泥拌茄子就是其中一种。那么蒜泥拌茄子是什么地方的菜大家了解吗？接下来一起来...

酱扒茄子的做法如下，内容来源于网络。操作方法（01）将茄子洗净去皮，也可以带皮，我买的茄子外皮有点老（02）将茄子从中间纵向切开（03）将茄子打上网格状花刀，深度为茄子1/2（04）将打好花刀的茄子用手拍...

凉拌茄子是一道美味的凉拌菜，以茄子为主要材料，口味咸鲜。此菜为夏季佳肴，可清心解暑，有助消化，老少皆宜。下面小编就把凉拌茄子的做法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）茄子去蒂清洗干净，一...

茄子是日常生活中常见的一种蔬菜，其原产自亚洲热带，在我国各省均有栽种，有的为长形，有的为圆形，颜色有白红紫等。有些人虽然天天吃茄子，却不知道茄子对于人体的好处有哪些？因此今天来给大家说...

茄子除了炒，还可以蒸着吃，且更加的鲜香美味哦。下面我就来介绍一个非常简单的蒸茄子的做法。操作方法（01）茄子洗净（可不去皮），切成均匀的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出用凉开水冲洗一下备用...

天茄子是茄子中比较有趣的一种，它是中药中比较有趣的一种，因为它是长在比较高的植株上面，所以又被称为“天茄子”，那么这个神奇的天茄子它有什么功效和作用呢？下面就来为你介绍一下吧！天茄子...

肉末茄子是一道非常简单且美味的家常菜，但是依然有很多朋友不知道肉末茄子的家常做法，那么肉末茄子的家常做法哪种是比较简单的呢？下面小编就告诉大家肉末茄子的家常做法。操作方法（01）将茄...

肉末茄子起源于西汉，是川菜中一道独特的家常菜。肉末茄子食材以茄子和猪肉为主，色香味俱全，营养丰富，且制作简单，容易上手。操作方法（01）茄子洗净后去头去尾后切成条状备用（02）猪肉洗净后剁成末...

茄子可以降低胆固醇，防止血管硬化和破裂，还可以防癌。怎么做蒸茄子吃到原汁原味的茄子？操作方法（01）将茄子洗净切瓣备用。（02）放进蒸锅，蒸7分钟左右。（03）把大蒜瓣切末。（04）加入适量盐，生抽，香醋和...

有些人吃茄子爱把皮去掉，只吃茄子肉。其实，茄子的营养主要就是在皮里，所以建议吃茄子的时候带皮煮来吃。那么，茄子皮有什么功效与作用呢？操作方法（01）清热解暑。夏天里来一道凉拌茄子，好吃又开...

土豆炖茄子是一道地道的东北菜，皮做法也很简单，今天我们来学做一下把。操作方法（01）土豆去皮洗净后切成块状备用（02）紫茄子洗净后去梗后切成块状备用（03）五花肉洗净后切成片状备用（04）锅中放入适...

茄子是人们经常会吃的一种家常蔬菜，它能为人体补充丰富营养，而且能促进血液循环，不过茄子在食用时也有一些需要注意的地方，有些食物根本不能和茄子搭配在一起吃，下面就为大家介绍茄子不能和...

紫茄子是一种十分常见的蔬菜，接下来就教给大家一种紫茄子的家常做法。操作方法（01）将紫茄子用水冲洗洗净，用刀将茄子对半切开。（02）把瘦肉剁碎，加一点酱油和淀粉。（03）葱切小段蒜剁碎姜切段。（04...

茄子属于寒凉性食物，夏天食用，有助于清热解暑。茄子炒五花肉片，鲜香肥嫩，软糯咸鲜，非常下饭。操作方法（01）茄子洗净后切成滚刀块。（02）带皮五花肉用温水洗净后，放入锅中，加入1小勺料酒和适量姜片，...

凉拌茄子是一道特别适合夏季的凉拌菜，做法简单，味道爽口。下面小编就将凉拌茄子的做法分享给大家，希望大家喜欢。操作方法（01）准备新鲜茄子和小葱，清水洗净。（02）将茄子去两头，上锅蒸至软熟。（03...

烧制菜肴的食材，一般需要经过油炸或油煎后，再勾芡汁，现在不提倡吃油炸的东西，因为对身体有害，所以，今天就不炸土豆和茄子，直接烧制好了，其实这样做也挺好吃的，既健康又美味，下面是具体做法，大家也...

操作方法（01）茄子清洗干净，然后去蒂，横切成相等的三块;（02）取其中一块，立起来，竖切一刀，切成两块;（03）将切下来的其中一块切面向下摆放，然后切成厚薄约1cm的茄子片;（04）然后将茄子片码起来，切成长条即...

茄子是一种蔬菜，其营养价值高富含多种维生素，是人体不可缺少的，下面我们就来看看使用AI如何绘制卡通茄子的吧。操作方法（01）在桌面上双击AI的快捷图标，打开AI这款软件，进入AI的操作界面，如图所...

韩酱酥茄条——这道茄子菜外酥里嫩  配上韩式辣酱甜辣可口  真是比肉还好吃做法（01）将茄子洗干净。韩式辣酱用水调稀备用。（02）茄子去皮。切成1cm见方的小条（03）切好的茄子放入凉水中浸...