关于辣子鸡的制作方法的知识

辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。那么辣子鸡怎么做呢？下面就为大家介绍辣子鸡...

简要回答先把白菜切成4部分，然后用盐水腌制12小时，再用清水冲洗干净晾干。把梨和苹果搅成泥，胡萝切丝，葱姜蒜洗净搅拌机打成泥备用。糯米粉熬成糊，凉后加入辣椒粉、食盐和白糖，混合之前备好...

对于四川人来说，吃一些白味的菜的时候，就喜欢自家调制一份蘸水，来让菜更具有酸辣的口感，下面教你如何调制酸辣蘸水。酸辣蘸水的制作（01）准备好蒜，把外皮给剥掉。（02）将蒜剁碎备用。（03）将小米辣洗...

酸辣又甜脆的白萝卜，给人以爽口开胃的感觉，又是极好的下饭菜，怎么制作酸辣萝卜？操作方法（01）将萝卜洗净去皮。（02）准备好适量米醋。（03）小米椒洗净备用。（04）把萝卜切成宽片。（05）之后将片改到成小块...

工具/材料肉丸、香料、各种蔬菜、豆瓣酱、火锅底料、辣椒面操作方法起锅热油，加入葱姜蒜爆香。把葱姜蒜捞出，加入豆豉和香料炒3分钟。加入芝麻和干辣椒。加入豆瓣酱和火锅底料翻炒均匀。...

最近猪肉的价格一路飙升，我已经表示吃不起猪肉了。为了给家人解解馋干脆做个辣子鸡吧。虽然不是正宗的重庆辣子鸡做法，但是家人还是非常的给面子吃了个精光，因为就这一个菜哈哈哈，一起来看...

鲜辣椒酱是国人餐桌上比较常见的调味品。北派鲜椒酱以熬制为主，采用新鲜辣椒，配以小锅、低温（110℃左右）熬制，非油炸，不上火。佐餐、入菜均可。工具/材料蒜辣椒白糖盐生抽操作方法将蒜剥好后...

辣子鸡是常见的川菜，麻香辣，如何在家制作辣子鸡？操作方法（01）鸡腿肉切块。（02）青红椒切块备用。（03）锅中放油，放八角，干辣椒爆香。（04）放入鸡块翻炒变色。（05）倒入黄豆酱继续翻炒。（06）倒入老抽，白糖和盐...

剁椒的做法简单，将红辣椒清洗干净，沥干水分，再和姜、大蒜一起用刀剁成粒，加上盐，搅拌均匀，密封保存。装上几天再取出来吃，味道酸辣很过瘾。操作方法（01）把红辣椒洗干净，沥干。（02）大蒜剥掉外皮，洗干...

辣白菜，不需要多高级复杂的配料，也不需要什么很高深的烹饪手法，只是利用家里最普通的食材，和调料，然后需要一点时间来自然发酵。辣白菜之所以在各国各地受欢迎，原因还在于它的食用方式多种多...

工具/材料鸡肉，盐，味精，鸡精，料酒，红油，川椒，麻椒，杭椒，姜，蒜，白糖，麻辣鲜，白芝麻操作方法首先我们将鸡肉剁成小块，放入盆中，加入适量的盐，味精，鸡精，料酒，抓拌均匀，腌制十分钟然后我们起锅烧油，油温六成热，...

操作方法（01）白辣椒的制作方法白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南自制的泡白椒。是经过人工处理后的青辣椒。材料：青椒1000g辅料：盐适量做法：1.小辣椒，嫩嫩的，味道更佳哦2.洗干净后用开水烫一下，...

操作方法（01）菜系及功效：鲁菜辣子炒虾的制作材料：主料：鲜虾,干辣椒,花椒辣子炒虾的特色：麻辣味浓郁教您辣子炒虾如何做，如何做辣子炒虾才好吃鲜虾码味加入淀粉下油锅炸熟至外酥，下干辣椒、花椒...

操作方法（01）介绍：喜欢吃烧烤，尤其是鸡翅中。鸡翅中皮肉最嫩，烤起来口感最好。今天图老师美食课堂跟大家分享的是香辣烤鸡翅的做法，下面就一起来学吧。难度：初级工具/原料鸡翅中8只，香辣鸡翅调...

蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高...

很多朋友都吃过麻辣粉，今天我就为大家讲解一下麻辣粉的制作方法。操作方法（01）红薯粉用清水浸泡1小时：（02）红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，待用：（03）起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香，再放入豆瓣酱：（04）...

工具/材料兔肉，辣椒，花椒操作方法兔肉砍成小块，洗净，加料酒，盐，白糖，老抽，淀粉适量，搅匀，腌制20分钟。辣椒切成段，装盘备用锅中加油适量，油8分热时，我们加入兔肉爆炒，炒至兔肉完全变色时加入姜，炒香。...

辣子鸡块简介我买了一个鸡，半个用来炸鸡块，另外半个放着煲汤喝，因为我家人都不是怎么能吃辣的，所以我后续的辣椒放的很少，如果爱吃辣的话可以多加点辣椒一起炸，这样更入味些，这个炸好后热的时...

如何制作辣椒油呢？当我们吃小油菜或者小菠菜的时候，如果用到辣椒油给它调味的话，是非常好吃的，下面呢，让小编带领大家一起看看怎么样非常简单的制作辣椒油吧。操作方法（01）准备好花生油，把油倒...

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。下面小编就为大家介绍一种美味的辣椒酱。...

1.洗净的鸡块控干水分，油温2.加花椒、八角、干辣椒、葱、姜炝锅3.放入鸡块翻炒出水分，继续翻炒4.炒至水分充分发挥，鸡块出油5.加入青豆，再加入温水，生抽、盐、白糖、料酒，大火煮至汤汁收浓6....

酸辣面是四川及云南，湖北襄阳等地著名的传统小吃。接下来就为大家介绍如何做酸辣面，菜鸟也能做出好味道。工具/材料挂面青菜葱蒜香菜小尖椒芝麻油生抽胡椒粉醋盐操作方法葱、辣椒、蒜、...

将白条鸡去头爪、切成小块，加佐料与粉面搅拌均匀，放在油锅里炸熟后捞出，再放在碗或盘里上笼蒸软即成，特点是皮酥肉软，色香味俱全。制作工艺（01）做酥鸡在配料、用刀、拌工、火工上都十分考究，放...

香辣肉丝是一道广受欢迎的家常菜，具体做法如下。操作方法（01）首先要将香菜去叶留香菜梗、将其切小段，把瘦肉切丝，同时把干辣椒切丝放在一旁准备。（02）然后在肉丝中加入适量料酒、生粉和1/2茶...

工具/材料牛肉末，葱姜蒜，大料，辣椒面，红烧酱油，老干妈，盐，鸡精，白糖，花生碎，熟芝麻操作方法首先，我们在锅中放入少许的油，油热放入葱姜蒜，大料，炒出香味，把调料捞出来扔掉然后我们把牛肉末放入锅中，开...